Bizcocho de yogur

Le llaman también el 1-2-3,  por lo fácil que resulta recordar los ingredientes:

-1 yogur ( y con la medida del yogur: )

-1 medida de aceite de girasol

-2 medidas de azúcar

-3 medidas de harina

-3 huevos

-1 sobre de levadura

-una pizca de sal

-ralladura de limón o naranja

Se puede variar el yogur por leche (queda mas esponjoso incluso), puedes guardar un vasito de yogur y utilizarlo como medida.

En un bol, batir los huevos con el azúcar, luego el aceite, la harina unida con el royal, y por último el yogur ( yo lo vierto al principio en un vasito, y lo pongo al final), y la pizca de sal y la ralladura si quieres ponerla. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y al horno precalentado a 175º durante aprox. 45 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio el palillo.