Pan de leche y miel

Ingredientes:

-3 tazas de harina blanca normal  (yo la del Día que es de semifuerza)

-1 taza de leche

-5 cucharadas soperas de miel

-una cucharadita de sal

-una cucharada de postre de levadura de pan

Lo puse todo en la chefomatic en el programa 13. Luego lo puse un par de minutos en el 51 (lo apago manualmente). Si lo haces a mano, pon todo en un bol y amasa hasta que quede todo bien unido y no se enganche en el mármol de la cocina. Enmantequilla un molde de plum-cake (el mío mide 20 x 10 cm.) y barniza con mantequilla tanto el molde como la masa (sólo por encima) .  

Al horno apagado durante 30 minutos, aumentará de tamaño nuevamente. Enciende el horno y cuece durante 35 minutos, calor arriba y abajo a 170º. Cuando lo saques, golpea el culete del pan, si suena hueco, está bien hecho.