Escalivada a mi manera

Digo a mi manera, porque se le pone también pimiento verde y berenjena, pero la berenjena no la comemos nunca, y pimientos verdes no tenía.

-Pimientos rojos
-mucha cebolla
-ajo
-aceite de oliva
-olivas rellenas

Poner en el horno los pimientos y la cebolla hasta que esté muy tierno. Sacar del horno y dejar enfriar. Pelar los pimientos y cortarlo todo en tiras, los pimientos y la cebolla. Prepararlo en un plato, y aliñarlo con aceite y ajo picadito y sal. Adornar con las olivas.