Pollo en salsa

-1 kg. de muslitos de pollo
-2 zanahorias
-1 cebolla grande
-1/2 vaso de tomate frito
-sal, aceite, laurel, ajo y perejil
-un pastilla de caldo de verduras


En una olla poner un poquito de aceite, echar la cebolla cortada en rebanadas, y la zanahoria igual, una hojita de laurel, y espolvorear ajo seco y perejil, añadir la pastilla de caldo, cubrir con agua y a fuego lento.

Cuando está casi terminado, echar el tomate, dar unas vueltas y dejar que hierva 10 minutos más.