Muffins de carne, frutos secos y mozarella

con ésta receta me presento al :




Aquí tenéis el enlace, por si alguien se anima:

http://objetivocupcake.blogspot.com/2011/02/primer-concurso-cupcakes-y-muffins.html

-125 gr. de harina

-finas hierbas

-sal

-pimienta

-ajo y cebolla en polvo

-queso rallado

-mozarella

-apio

-pasas y piñones

-125 gr. de leche

-1 huevo

-carne picada

-1 cta. de levadura

-1 cta. de bicarbonato

-pimentón dulce

-1 cucharada de mahonesa

En una sartén echar un poco de aceite de oliva y freir la carne picada, añadir el apio muy picado, un poco de sal y dejar que se hagan por espacio de 10 minutos. Agregar las pasas y piñones, dar vueltas unos minutos y apartar.

En un bol, echar la harina, una cucharada sopera de finas hierbas, una pizca de pimienta, una pizca de pimentón, una cucharadita de cebolla seca, ½ cucharadita de ajo en polvo, el huevo, la leche, el bicarbonato, la levadura, una cucharada de queso rallado, la mahonesa, y otra pizca de sal. Pasarlo todo por el turmix.

Echar una cucharada de la mezcla en los pirotines de papel, una cucharada de la carne apartada y otra cucharada de masa. Decorar con un poquito de mozarella rallada y al horno precalentado a 170º durante 25 minutos. Cuando veamos el muffin dorado apartar.

Decorar recién salido del horno con mozarella.