Crema de dos colores

Y aquí presento mi segunda aportación al Concurso de sopas, al HEMC #50
 éste es el enlace:

 http://hechoencocina.blogspot.com/

Se trata de una crema de verduras, pero hechas por separado, por un lado la zanahoria, y por otro los puerros, teniendo en común un poco de apio.

Muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

-5 ó 6 zanahorias
-5 ó 6 puerros
-3 cucharadas de puré de patatas
-sal
-1 rama de apio (de las más blancas)

Poner en una olla la zanahoria bien lavada, cortada a trozos, manteniendo su piel y un trozo del apio, con agua que cubra las verduras.

Poner en otra olla, el puerro lavado y cortado a trozos con un trozo de apio, con agua que cubra las verduras.

Llevar ambas ollas a ebullición, y cuando esté tierno, pasar por el pasapurés. Dependiendo de la cantidad de agua que hayas puesto, si ves que queda muy líquida, echar una o dos cucharadas de puré de patatas instantáneo hasta conseguir el espesor deseado (aquí a gustos), hacer lo mismo con ambas ollas.

Salar también a gusto de cada uno.

Poner en dos recipientes las cremas y verter al mismo tiempo en el plato, al ser espesa no se unirán y se mantendrán por separado.