Pues shiitake son hongos japoneses y con unas propiedades medicinales increíbles: desde fortalecer el sistema inmunológico, favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol, tiene efectos antioxidantes, contiene muchos enzimas así que ayuda a hacer la digestión, alto contenido en fibras....y un sinfín de propiedades.
Bueno, pues he hecho una empanada de carne con shiitake, puerros y pimiento verde. Rica, rica.
La masa de la empanada la encontraréis en la etiqueta masas y panes.
En cuanto al relleno, he utilizado carne magra de cerdo, la he picado en el 1/2/3 y también un par de puerros y un pimiento. Todo sofrito poco a poco, y al final he echado las setas japonesas cortadas en trozos.
1 comentario:
que empanada más rica, me encanta
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