Dorada al horno

-2 doradas (en éste caso)

-1 zanahoria

-1 cebolla

-ajo, perejil y sal

-aceite de oliva y 2 rodajas de limón

Poner las doradas en la fuente de horno, con dos tajos en el lomo para introducir media rodaja de limón en cada corte.

Espolvorear con ajo , perejil y sal. Echar por encima y en rodajas finas la zanahoria y la cebolla, optativo un chorrito de vino blanco.

También se le pueden poner rodajas de patatas, pero en éste caso yo preparé cachelos hervidos y preparé un all-i-oli para acompañar.

Al horno aprox. 40 minutos.

Servir bien caliente.