Le llaman también el 1-2-3, por lo fácil que resulta recordar los ingredientes:
-1 yogur ( y con la medida del yogur: )
-1 medida de aceite de girasol
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-una pizca de sal
-ralladura de limón o naranja
Se puede variar el yogur por leche (queda mas esponjoso incluso), puedes guardar un vasito de yogur y utilizarlo como medida.
En un bol, batir los huevos con el azúcar, luego el aceite, la harina unida con el royal, y por último el yogur ( yo lo vierto al principio en un vasito, y lo pongo al final), y la pizca de sal y la ralladura si quieres ponerla. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y al horno precalentado a 175º durante aprox. 45 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio el palillo.