Mi madre siempre los prepara con éste rebozado, que es muy sencillo pero le da un sabor especial a los calamares.
Ingredientes.
-1 huevo
-harina blanca
-pimentón rojo dulce
-sal
Bates el huevo y añades harina (para un huevo mediano bastan un par de cucharadas soperas), debe quedar espesito, lo suficiente para que la masa se adhiera a los calamares. Le espolvoreas un poquito de azafrán y otro poquito de sal.
Buenísimos. Chorrito de limón y a comer.