Alex, un amigo de mi hija me ha traído de parte de su madre un vasito con masa madre muy particular. La familia de Alex es de Ecuador, y llevan en España varios años.
Alex forma parte del grupo de amig@s de mi hija Paula, y varios del grupo coincide que son de Ecuador.
Vamos a la masa, y se trata de lo siguiente:
Se prepara masa madre, y se alimenta varios días. Al cabo de poco mas de una semana. de esa masa madre que habrá crecido, se separan 2 vasos, con el resto se prepara un bizcocho (cuya receta me ha dado y que por los ingredientes tiene que ser una auténtica delicia), los otros dos vasitos se tienen que regalar a dos personas para darles salud y suerte, y deben seguir las mismas pautas, con lo cual se crea una dulcísima cadena de masa madre.
Y me ha regalado uno de los vasitos con masa madre ya preparada, yo me hago cargo de continuar la cadena. Serán para mis dos hermanas.
Y me ha regalado uno de los vasitos con masa madre ya preparada, yo me hago cargo de continuar la cadena. Serán para mis dos hermanas.
Tengo las pautas a seguir:
Sábado: añadir 1 vaso de azúcar y 1 vaso de harina (no mezclar!)
Domingo, Lunes, Martes : no tocar!
Miércoles: se añade 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche y 1 vaso de harina (Y no mezclar!)
Jueves: Se mezcla todo con una cuchara.
Viernes, Sábado, Domingo: no tocar!
Lunes: se separan 2 vasos de la masa y se le da a 2 personas para darle salud y suerte.
El resto de la masa se utiliza para preparar un bizcocho.
Pero eso lo pondré cuando toque hacerlo, y prepararé la receta, ojalá me salga bien.
Un beso a la mamá de Alex. Gracias, me ha encantado el regalo.
Y ahora me voy, que es sábado y toca alimentarlo con un vaso de azúcar y otro de harina, ya lo tengo preparado en un recipiente grande
2 comentarios:
Feliz añoooooooo. Un beso de Baby Paula y miooo
me parece una estupenda cadena!!! muy original ;) feliz 2012!
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