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domingo, 19 de septiembre de 2010

Dorada al horno


-2 doradas (en éste caso)
-1 zanahoria
-1 cebolla
-ajo, perejil y sal
-aceite de oliva y 2 rodajas de limón

Poner las doradas en la fuente de horno, con dos tajos en el lomo para introducir media rodaja de limón en cada corte.

Espolvorear con ajo , perejil y sal. Echar por encima y en rodajas finas la zanahoria y la cebolla, optativo un chorrito de vino blanco.
También se le pueden poner rodajas de patatas, pero en éste caso yo preparé cachelos hervidos y preparé un all-i-oli para acompañar.

Al horno aprox. 40 minutos.
Servir bien caliente.


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