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martes, 8 de marzo de 2011

Pizza de carne



Me presento al HEMC 52 con ésta pizza casera de carne, para una cena contundente, vamos.


hemc 52 - pizza casera

Ingredientes para la masa:

-400 gr. de harina
-100 gr. de leche templada
-100 gr. de agua templada
-50 gr. de aceite templado
-1 sobre de levadura de pan
-sal
-mozarella rallada


Unir todo hasta conseguir una masa homogénea. Yo la amaso en mi maquinita chefomatic, programa  51 dos veces, y no la dejo levar. Me da buen resultado, lo que hago es ponerla en el horno en frío y a medida que se calienta el horno, la masa hace el levado justo para una pizza.



La he preparado de pollo y ternera. Primero he pochado una cebolla bien picada mediana, y le añadido la carne picada, ajo en polvo, perejil picado y sal. Cuando esté sofrito, añadir cuatro cucharadas soperas de tomate frito. Revolver unos minutos y apartar.



Estirar la masa, le he dado forma rectangular, y he escondido en los bordes mozarella rallada, apretando bien la masa.




Disponer la farsa por toda la pizza, espolvorear mozarella por toda ella, y adornar con unos pimientos morrones cortados en tiras.



Al horno 25 minutos o hasta que la masa esté a nuestro gusto.






9 comentarios:

Josepb. dijo...

Neus; -Cocina con Nieves- Unaa Pizza contundent allà on n'hi hagi. De carn de pollastre i de vedella... una bona aportació al HEMC. Et convido a veure la meva aportació de pizza.
Salutacions Neus¡¡ :-D :-D :-D

Nieves dijo...

gràcies josep, ens veiem en els blocs. una salutació enorme.

Eva dijo...

¡Que rica! muy buena combinación de carnes y una presentación estupenda. Seguro que cenásteis como dioses.
Besitos

Bego dijo...

Tiene una pinta espectacular!!!! Y las masa.....Que rica!
Precísamente voy a publicar hoy una, así que aprobecho para participara en hemc que no me había enterado.

Besos!

lapislazuli dijo...

Joliiiinnnnnn que me quiero poner a dietaaaaaaaa... menuda pinta..... ayyy con el quesito en el borde... se me hace la boca aguaaaaa

^^EldanY^ dijo...

No te lo vas a creer pero ya me están sonando las tripas con lo buena que tiene que estarrrrr.
Saludos, me encanta tu blog.

Trini Altea dijo...

El trocito de pizza que falta me lo he llevado yo.

Maria dijo...

una pizza estupenda!

Nieves dijo...

gracias por dejar vuestros comentarios, la pizza estaba de escándalo. Tenéis que probar la masa, está riquísima tanto para pizza como para empanada. un besazo a todas.