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sábado, 17 de septiembre de 2011

Flan de leche condensada al vapor



-500 gr. de leche condensada
-500 gr. de leche
-5 huevos medianos
-azúcar líquido (yo he derretido 200 gr. de azúcar en un cazo)


En un bol porner las dos leches y los huevos, batir hasta que quede todo bien unido.Distribuir en uno o varios moldes poniendo primero el azúcar líquido. Cerrar los moldes con las tapas.

Se puede hacer igualmente al baño maria, poniendo el molde o moldes en una olla dentro de otra con gua hirviendo sin tocar la primera,  hasta que lo veas cuajado. También en el horno, poniendo un bol con agua y encima los moldes o flaneras tapados.

En la vaporera, lo he puesto 30 minutos (lo he probado en una hora, pero a los 30 minutos ya estaba cuajado). Dejar enfriar y luego a la nevera. Salen muy ricos.

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6 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

que ricos

Noelia dijo...

tienen una pinta buenísima además el saborcillo de la leche condensada seguro que da un punto buenísimo

Piligoto dijo...

Qué buenos te han quedado. Besos.

rosa dijo...

ya tengo ganas de prepararlo parece muy fácil

orquidea59 dijo...

Saldrán buenos en mi vaporera de bambú?, yo creo que si, vapor es vapor no?.
Eso hay que probarlo que se ve muy rico.
Besets

lapislazuli dijo...

¡¡¡que pintaaaa¡¡¡¡