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lunes, 15 de octubre de 2012

Orange Curd



O crema de naranja inglesa. Ideal para rellenar tartas, cupcakes y  macarons, claro.

Está la variedad limón, que tengo pendiente de preparar.

De momento, ahí va la de naranja de intenso sabor.

Ingredientes:

-3 yemas
-ralladura de 1/2 naranja
-1/4 taza de zumo 
-3 cucharadas soperas rasas de azúcar (si te gusta muy dulce, añade 1 mas) 
- 2 cucharadas de mantequilla a trocitos. (calculo que será como 4 cucharadas soperas rasas derretida). 

Poner en un cazo las yemas, la ralladura de naranja, el zumo y el azúcar a fuego medio y remover con una cuchara de palo hasta que hierva y espese. 

Apartar del fuego y echar la mantequilla, remover hasta homogeneizar y guardar en un tarro. Sale un tarrito pequeño con éstas medidas.





 


7 comentarios:

CAN JOAN I SARA dijo...

Estos días tenemos que preparar un bizcocho y andábamos pensand en un relleno, creo que esta crema nos viene genial, parece muy deliciosa.
Besos
Sara

Toñi (picapusa) dijo...

he probado el lemon curd y me chifla, asi que estoy esperando a tener excedente de naranjas de mis naranjos para probar esta !
deliciosa debe estar , seguro!

Carolina dijo...

Pues por tu culpa yo ahora tengo pendiente las dos, la de limón y la de naranja, que me ha gustado mucho
Besitos

marian dijo...

las rosquillas estan deliciosas con esta crema

Marce todo light dijo...

me encanta para mis cupcakes! gracias por el aporte saludos...! :D

EldanY dalmaden dijo...

Hola, te propongo un reto que tal vez te guste:
El lunes salen las bases pero antes tienes que confirmar en el blog que lo aceptas para que te apuntemos.

Desde acompáñame, llevamos unos meses queriendo reunir a los mejores blogs que seguimos. Si aun no te has apuntado al reto de Halloween que lanza Acompáñame, no olvides que te esperamos allí, tenemos ganas de ser muchos.

http://podemos-juntos.blogspot.com.es/2012/10/reto-de-halloween.html

Un saludo.

eva dijo...

esta cremita se ve bien rica nieves sin duda y con tu permiso tomare nota te quedo genial besos