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jueves, 24 de febrero de 2011

Tarta de espinacas y queso feta




-Hojas de pasta filo (he empleado 7 redondas del Carrefour)
-espinacas (1/2 k.)
-80 gr. de queso feta (puedes echar un poco mas si te apetece)
-un puñado de queso rallado
-4 huevos grandes
-1 puerro gordito
-sal y pimienta
-semillas de sésamo o de amapola
-1 huevo para pintar

Hervir las espinacas, apartar y escurrir muy bien, Una vez escurridas, las he pasado por la sartén sin aceite unos minutos para que quedaran bien secas y las he apartado.

En  la misma sartén, sofreír un puerro grandecito bien picado, y apartar.

En un bol, unir todos los ingredientes: El queso feta desmigado, el queso rallado, los 4 huevos batidos, las espinacas, el puerro,  la sal (poca) y una pizca de pimienta.

En una tartera (yo la he forrado con papel de horno), colocar la hoja de filo pintada con aceite de oliva, así una encima de otra con el mismo procedimiento hasta cuatro. Las otras tres para tapar la tarta.

Una vez puestas las cuatro, verter la mezcla de espinacas y queso, y tapar con la hojas de una en una pintándolas con aceite de oliva. Doblar un poquito los bordes, y  pintar por encima con huevo batido y espolvorear las semillas que hayamos elegido.

Al horno aprox. 25 minutos (arriba y abajo) a 175º.








6 comentarios:

Sònia dijo...

Que receta mas rica!!!! Apuntada queda!!!
Gracias por participar en mi sorteo. Ahora eres tu la que tiene una nueva seguidora!!! ^__^
Un besote

Nieves dijo...

gracias Sonia, nos vemos por los blogs. un abrazo.

La Cucina del Topino dijo...

Oyeee es que cocinamos casi lo mismo, yo el mièrcoles hice un plato griego tipo torta salda con espinacas y feta!!! no es delicioso???? te ha quedado de maravilla! un besote

La Cucina del Topino dijo...

Heyy Nieves, no aùn no publico la torta le saquè la foto y la tengo en fila para publicarla :-) un besote

Las Recetas de Manans dijo...

Una buena manera de "disfrazar" las espinacas para los que no son muy amantes de éstas.

Ariadna dijo...

hola que tal! permítame felicitarlo por su excelente blog, me encantaría tenerlo en mis blogs de entretenimiento. Estoy segura que su blog sería de mucho interés para mis visitantes !.Si puede sírvase a contactarme ariadna143@gmail.com

saludos